Czekoladowo-kokosowe kulki mocy

Nowy rok to u mnie nowe wyzwania. Po pierwsze postanowiłam poprawić swoją kondycję i wykupiłam karnet na siłownię i jogę. Po drugie – „słodycze” a ściślej mówiąc ich nadmiar. Po świętach notowałam tendencje zwyżkowe i zjadałam coraz więcej czekolady.. tak mam, że uwielbiam podjadać coś słodkiego w ciągu dnia. Koniec z tym! Przedstawiam Wam zdrowe kulki mocy z kaszy jaglanej.

Składniki:
  • pół szklanki kaszy jaglanej,
  • szklanka mleka,
  • 3 łyżki miodu (opcjonalnie ksylitol lub stewia),
  • półtorej szklanki wiórków kokosowych,
  • 2 płaskie łyżki kakao,
  • łyżka oleju kokosowego.
Przygotowanie:

Kaszę należy przepłukać na zmianę pod gorącą i zimną wodą – powtórzyć to kilka razy. Robimy to, by pozbyć się goryczy. Przepłukaną kaszę wsypujemy do garnka. Wlewamy mleko i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając. Gotujemy do momentu, aż kasza wchłonie mleko. Do gorącej kaszy wsypujemy 1 szklankę wiórków kokosowych i mieszamy. Następnie dodajemy olej kokosowy, miód, kakao i ponownie mieszamy. Z ciepłej masy robimy kulki, obtaczamy je w pozostałych wiórkach kokosowych.  Kulki schładzamy w lodówce.

Smacznego!

Polubiłam je od pierwszego zrobienia. Przygotowanie ich zajęło mi 20 minut. Kulki są bardzo sycące i są świetną alternatywą dla czekoladowych słodyczy. Polecam!

Macie przepisy na zdrowe i smaczne, słodkie przekąski?